Marrons Glacés de Noël Sur Le Numéro du Père Noël ­GRATUIT

C’est une recette gourmande de tradition et de saison. Une véritable friandise.

Ingrédients

  • Des marrons entiers
  • Pour faire le sirop :
    • 700g de sucre
    • Un demi verre d'eau
    • De la fleur d'oranger

Préparation

Faire cuire les marrons dans de l'eau un petit peu salée. Egouttez les marrons, pelez-les en ne les cassant pas.
Préparer un sirop en mélangeant l'eau, le sucre, et la fleur d'oranger.
Faites bouillir le mélange, et pour voir si le sirop est correct, trempez le doigt dans de l'eau froide, puis dans le sirop, puis encore dans de l'eau froide : si le sucre casse net sous la dent, le sirop est prêt.
Mettez-y les marrons, laissez-les prendre un bouillon, retirez-les doucement, posez-les sur une claie de fil de fer qui sera posée sur une terrine.
Versez le sirop dessus, laissez-les quelques heures.
Remettez-les sur une autre claie et posez-les au four (th 4) pour les sécher.
Laissez refroidir, dégustez.

A tout de suite.
Le Père Noël

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